芒种

芒种是 24 节气中第九个节气，夏季的第三个节气，时间在每年 6 月 5–7 日，太阳到达黄经 75°。"芒种"取"有芒之谷可种"之意——大麦、小麦等有芒作物到了收割时节，水稻等夏播作物则要抓紧栽插，是"忙种忙收"的农忙关键期。

气象上，芒种正逢长江中下游梅雨季节启幕，江南"黄梅时节家家雨"，是一年中外湿最重、人体最容易被湿邪困住的时段。

节气特点

• 气候：南方进入梅雨季节，连绵阴雨、空气湿度常达 80–95%；北方气温升高，进入夏收夏播
• 物候：螳螂生，鵙始鸣，反舌无声——螳螂破壳而出，伯劳鸟开始鸣叫，能学百鸟叫的反舌鸟反而沉默
• 养生重点：祛湿健脾、午睡养心、防霉防潮、节制粽食

芒种与端午常常前后相邻，节令美食粽子虽香糯，但糯米黏腻难消化，过量进食会加重梅雨季节本就沉重的脾胃负担。

饮食建议

芒种饮食原则：化湿不滞、清淡不寒、健脾为本。

祛湿利水食材

• 薏米：经典祛湿食材，利水渗湿、健脾，与赤小豆同煮效果更佳
• 赤小豆：利水消肿、健脾止泻，注意与红豆区分（赤小豆细长偏黑红）
• 冬瓜：清热利水，连皮入汤利水效果加倍

健脾化浊食材

• 陈皮：理气健脾、燥湿化痰，梅雨季每天一杯陈皮普洱可显著改善脘腹胀闷
• 山药：健脾补肺、固肾益精，鲜山药煲汤煮粥都很合适
• 白扁豆：健脾化湿，是梅雨季节专门用于湿困脾胃的传统食材

芳香醒脾食材

• 生姜："冬吃萝卜夏吃姜"，芒种早晨含 3 片姜或喝姜枣茶，能温阳化湿、唤醒脾阳
• 紫苏叶：发表散寒、行气和胃，可入汤或包鱼蒸食

养心安神食材

• 莲子：清心安神、健脾止泻，与薏米同煮一举两得
• 百合：养阴清心，缓解梅雨季节胸闷烦躁

节制饮食

• 糯米类粽子：黏腻碍胃，每天不超过 1 个（约 100g），早餐或午餐食用，搭配普洱或陈皮茶助消化
• 冰镇饮品：梅雨季体表凉而内里湿热，冰饮直接伤脾，导致湿气更难运化
• 生冷海鲜：梅雨季节细菌繁殖快，生鱼片、生蚝等增加肠胃感染风险，且加重湿邪
• 甜腻奶茶：糖与奶都助湿生痰，使皮肤问题、口苦黏腻症状加剧

起居建议

午睡养心，顺应"养长"

芒种昼长夜短，建议：

• 晚上 11 点前入睡，早晨 6 点起床
• 中午务必午睡 20–30 分钟（不超过 1 小时，过长反而疲倦）
• 午睡时盖薄毯护住腹部，避免空调直吹

防潮除湿，防霉防虫

梅雨季节起居首要任务是控制环境湿度：

• 室内湿度控制在 50–60%，超过 70% 必开除湿机
• 衣物、被褥晴天集中暴晒，潮湿衣物绝不直接穿上身
• 厨房、卫生间、衣柜放置除湿盒或竹炭包
• 食物注意保存，谨防霉变（花生、坚果尤其要警惕黄曲霉素）

适度出汗，避免淋雨

• 运动量比小满时再适度增加，以出汗为度（半小时左右快走、瑜伽）
• 雨天外出务必带伞，淋雨后立刻洗热水澡、喝姜枣茶驱寒
• 衣着选择速干、透气面料，汗湿衣物及时更换

本节气推荐食材

• 薏米：梅雨季祛湿主力
• 陈皮：化湿理气，泡饮日常化
• 山药：健脾补气
• 生姜：温阳化湿

食疗方

薏米赤小豆莲子粥（梅雨季祛湿养心方）

食材：薏米 50g、赤小豆 30g、莲子 20g（去心）、陈皮 1 片、大米 30g

做法：

1. 薏米、赤小豆、莲子提前浸泡 4 小时以上（最好过夜）
2. 全部食材加水 1200ml 入锅
3. 大火烧开后转小火慢煮 75 分钟，至豆类完全软烂
4. 不加糖或仅加少量冰糖，保持清淡

功效：利水渗湿、健脾安神。适合梅雨季节身体困重、腹胀、面部浮肿、大便黏滞的人群。每天早餐 1 碗，连续 14 天为一周期。孕妇慎用薏米（量大有滑利之性）。

陈皮山药鸡汤（健脾温中方）

食材：鸡半只（约 600g）、山药 250g、陈皮 1 片、生姜 5 片、白扁豆 30g、盐少许

做法：

1. 鸡斩块焯水，山药去皮切滚刀块（手套防过敏）
2. 白扁豆温水泡 2 小时
3. 鸡块、陈皮、生姜、白扁豆入砂锅，加水 1500ml，大火烧开转小火 60 分钟
4. 加入山药再炖 30 分钟，加盐调味

功效：健脾化湿、温阳益气。特别适合芒种湿困乏力、食欲不振、手脚易浮肿的人群。每周 1–2 次，体质虚寒者尤宜。湿热重、舌苔厚黄者将山药量减半。